CV Andrea Marcato

MARCATO ANDREA
Laureatosi in Chimica nel 1996, opera sin dall’inizio in ambito di processi produttivi nel settore alimentare. Da oltre 15 anni svolge attività come consulente esperto nel settore della sicurezza alimentare (Food processing), sistemi di gestione FSSC 22000, BRC, IFS, e standard EFSA e USDA/FDA. La sua competenza abbraccia l’ambito della Food Fraud e Food Defence, con particolare riferimento all’ambito della pianificazione ed esecuzione di controlli su matrici alimentari, gestione della filiera agroalimentare destinata al consumo presso la ristorazione (HO.RE.CA). Si occupa sempre per aziende alimentari anche della salute e sicurezza sul lavoro.